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将一个土豆去皮，洗净，切成两半，将刀口放在案板上，用左手食指、中指、无名指按压。大拇指两边握住，食指和无名指抵住刀口就行了，边切边慢慢往后退。手指动多少，土豆片基本上就有多厚，这样就可以切土豆了，切好的土豆片会整齐地落到一边。慢是关键，尤其是新手。其次，尽力而为。不要犹豫，不然这部片子就粗糙了。

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